Sate di Haji Darmo Terkenal Enak

Sate kambing merupakan makanan yang mudah ditemui. Namun yang enak, jarang ditemukan. Sebuah rumah makan sate di Kawasan Soreang Kabupaten Bandung. Tepatnya di Jalan Tol Soroja, Parungserab, Soreang. Lokasinya hanya 200 meter dari Sabilulungan Park dan Masjid Al-Fathu Soreang. 

Sate yang dihidangkan di Haji Darmo berbeda dengan yang lain. Irisan dadu khas sate besar menjadi kelebihan dibanding dengan sate lainnya di kawasan Soreang. Ukuran hanya satu dari sejumlah kelebihan. Coba sensasi rasanya yang enak juga dagingnya empuk. 

Kalau bicara soal rasa, sate di Haji Darmo juaranya di Bandung Raya meliputi Soreang, Banjaran, Ciparay, Soekarno Hatta, Karapitan, Pasir Kaliki, Tasikmalaya dan Sumedang.

Sate di Haji Darmo sudah terkenal enaknya. Siapa pun yang pernah menyantap sate kambing, aroma dari kambing biasanya masih terasa, bahkan beberapa orang sering merasa bau dengan daging hewan ini. Namun dengan pengolahan sempurna dan bumbu tepat, membuat sate kambing Pak Kromo hampir tak berbau daging kambing.

"Kami menggunakan resep yang diwariskan secara turun temurun mengolah daging kambing untuk dijadikan sate, makanya tidak berbau menyengat," tutur Joko Trio Suroso, pemilik Haji Darmo.

Daging kambing yang menjadi bahan baku juga tidak sembarangan. Hanya kambing pilihan yang disajikan supaya menghasilkan daging terbaik. Usianya pun tidak boleh melebihi satu tahun, sehingga daging terasa empuk saat dikunyah.

Teknik pemotongan kambing menjadi rahasia lain agar aroma menyengat menjadi hilang. Kami selalu berusaha memberikan yang terbaik bagi pelanggan. Daging terbaik, rasa terbaik, juga harga yang bersaing, ucapnya.

Sate di Haji Darmo ada dua pilihan sate kambing, yaitu sate jambing polos dan sate kambing slip lemak. Sate kambing polos bisa menjadi pilihan bagi yang kurang suka lemak, sebaliknya sate kambing slip lemak diperuntukan bagi yang menyukainya.

Bagi yang tidak menyukai daging kambing baik karena masalah kolesterol, maupun lainnya, terdapat sate ayam yang juga enak dilidah. Satu lagi harus dicoba sate sapi khas maranggi. Bumbunya meresap, terasa manis dan empuk saat dikunyah.

Sate di Haji Darmo akan lebih nikmat jika disantap bersama nasi liwet yang juga resep turun temurun. Selain rasa, tempat makannya juga sangat nyaman, pemilik sengaja memberi konsep cafe eksklusif. *** (as)